Существует множество способов приготовить любимый многими кофе – в турке, в кофейнике, в кофемашине, во френч-прессе, а также в кофеварке. Кофеварки в последние годы стали очень распространены, и во многих семьях они есть. Готовить кофе при помощи бытовых кофеварок с фильтром не сложно.
Для того чтобы получить кофе в кофеварке, необходимы достаточно крупного помола кофейные зерна, до 0,5 мм, так как зерна более мелкого помола, используемые при других способах варки, размокнут и не будут пропускать воду, и кофе не получится.
Обычно в инструкциях к кофеварке написано, как следует готовить напиток, но базовые принципы такие.
1. В кофеварку налейте холодную воду. Если у вас многоразовый фильтр, то его нужно хорошо прочистить, иначе у кофе будет горький привкус, а если вы используете одноразовые, то лучше выбирайте белые из бумаги.
2. В резервуар насыпьте кофе из расчета десять столовых или специальных мерных ложек один на литр воды. Необходимо строго соблюдать пропорции, так как недостаток или чрезмерное количество кофе изменит вкус напитка.
3. После этого нажмите кнопку, которая подает воду. Мощная и горячая струя горячей воды (примерно 95 С) проходит через кофе, увлажняет его, и затем пропитанная ароматная жидкость начинает просачиваться через фильтр в стеклянный резервуар.
Лучше всего дождаться, когда кофе сварится полностью, заполнив всю емкость кофеварки.
4. После этого готовый кофе можно разливать по горячим и сухим чашкам, либо же хранить на подогревателе. Чтобы вкус и аромат кофе не улетучился, лучше перелить его в термос до использования.
Такой способ приготовления кофе называется американским. Как правило, именно американо получается при использовании кофеварок с фильтром.Если же вы хотите приготовить эспрессо или ристретто, то нужно приобрести кофе-машину, так как этот сорт напитка готовится под большим давлением горячей воды, и создать его можно именно в устройствах такого типа.