Чайный гриб: полезные свойства, противопоказания, отзывы

чайный гриб

Чайный гриб — уникальный продукт, который с древних времён используется для поддержания здоровья, молодости и красоты. Его родиной считается Цейлон — некоторые исследователи утверждают, что из этой страны он был завезён в Индию, после чего попал в Китай, а оттуда в Россию. В наших широтах целебные свойства гриба начали изучать только в конце прошлого века, а сегодня он широко применяется в разных сферах медицины и косметологии. Что представляет собой продукт: полезные свойства и противопоказания, отзывы, распространённые рецепты.

Состав и польза

По своему внешнему виду такой гриб похож на медузу, имеет слоистую структуру и гладкую поверхность, а с биологической точки зрения, представляет собой субстрат, который состоит из грибков, образующихся в процессе брожения, и уксусно-кислых бактерий. Этот организм известен под названиями чайный квас, комбуча, чайная медуза, японский гриб и многое другое. В состав продукта входят следующие компоненты и вещества:

  • органические кислоты;
  • ферменты — амилаза, липаза, сахараза;
  • стерины и жирные кислоты;
  • моно- и полисахариды (хондроитин-сульфат, гиалуроновая кислота);
  • полезные молочно-кислые бактерии;
  • этиловый спирт;
  • дубильные вещества;
  • тонизирующие компоненты;
  • натуральные пигменты — ксантофилл, хлорофилл;
  • витамины и минералы.

Сам гриб не используется в лечебных целях — для внутреннего и наружного применения берётся питательная среда, то есть жидкость, в которой «живёт» организм.

Чайный гриб
Первое научное описание этого организма сделал немецкий учёный Г. Линда в 1913 году, но более пристально свойства чайного гриба стали изучать лишь в последнее время

Благодаря своему чудодейственному составу, комбуча обладает множеством целебных свойств: противовоспалительными, регенерирующими, антибактериальными и антиоксидантными. Поэтому используется для лечения заболеваний пищеварительной системы, мочевого пузыря, сердечно-сосудистых нарушений (гипертонии, болезни сердца, атеросклероза) и других патологий.

В состав целебного продукта входят вещества, которые по своему составу близки к антибиотикам, и способны уничтожать патогенные микроорганизмы при простудных и инфекционных недугах. Полезные бактерии гриба способствуют очищению желудочно-кишечного тракта, восстановлению нормальной микрофлоры и выводу из организма токсинов. Соответственно, его рекомендуется употреблять в период восстановления организма и укрепления иммунитета после перенесённых болезней, особенно если терапия включала антибиотики.

Для современных людей, которые живут в условиях постоянного стресса, часто ведут неправильный образ жизни и несбалансированно питаются, комбучу можно назвать незаменимым продуктом. Он способствует снижению уровня «плохого» холестерина, нормализует массу тела и артериальное давление, устраняет головные боли, тонизирует организм и повышает выносливость.

Простуда
В осенний и зимний период квас из гриба рекомендуется употреблять для профилактики простуды и ОРВИ

В Древней Японии настой комбучи называли средством бессмертия, так как он способен предотвращать заболевания, вызванные возрастными изменениями в организме: артриты и артрозы, атеросклероз, остеохондроз и многое другое. Кроме того, в его составе имеются компоненты, которые предотвращают патологическое деление клеток, значительно снижая риск развития онкологических болезней.

Таблица химического состава

В состав организма входит большое количество витаминов, поэтому его употребление может удовлетворить суточную потребность организма в полезных веществах без приёма аптечных препаратов.

Вещество (витамин) Содержание в 100 мл напитка (мкг)
Бета-каротин (А) 0,04–0,12
Тиамин (В1) 0,1
Рибофлавин (В2) 0,15–0,3
Пиридоксин (В6) 0,1
Цианокобаламин (В12) 0,005
Эргокальциферол (D) 0,05
Никотиновая кислота (РР) 1,0

Химический состав гриба во многом зависит от его возраста (наибольшее количество полезных компонентов содержится в организмах не старше месяца) и питательной среды, которая используется для его выращивания. Если используется чёрный чай, в жидкости будет больше дубильных веществ и танинов, а при использовании зелёного — больше кофеина, пуринов и витаминов. Калорийность целебного напитка очень низкая — в 100 мл жидкости содержится всего 33 калории.

Полезные свойства

Напиток из чайного гриба оказывает благотворное воздействие как на женский, так и на мужской организм вне зависимости от возраста человека.

Для мужчин

Мужчины могут употреблять питьё в качестве профилактического средства против простатита и других болезней репродуктивных органов. Полезные вещества, которые входят в состав продукта, купируют воспалительные процессы, уничтожают патогенные микроорганизмы, улучшают качество семенной жидкости и повышают способность к оплодотворению.

Мужчина грустит
Помогает напиток и при борьбе с геморроем

Особую пользу напиток приносит спортсменам и мужчинам, которые хотят увеличить мышечную массу. В нём содержатся аминокислоты, отвечающие за эластичность и рост мышечных волокон, а кофеин и витамины заряжают организм энергией и повышают выносливость не хуже, чем специальные напитки и продукты спортивного питания.

Для женщин

У представительниц слабого пола «грибной» напиток нормализует гормональный фон, микрофлору влагалища и кишечника, предотвращает развитие кист и опухолей репродуктивной системы. Он полезен при болезненных месячных и других нарушениях менструального цикла.

Кроме того, продукт рекомендуется употреблять женщинам, которые хотят избавиться от лишних килограммов — средство выводит из организма шлаки и токсины, улучшает работу пищеварительной системы и способствует лучшей усваиваемости полезных веществ. Ферменты, содержащиеся в его составе, расщепляют жир и ускоряют обменные процессы, благодаря чему жировые отложения сжигаются гораздо быстрее.

Женщина с настоем чайного гриба
Напиток помогает при нервных расстройствах, бессоннице и других патологических состояниях, характерных для женского организма

Во время беременности настой можно употреблять только при отсутствии серьёзных проблем с вынашиванием ребёнка и противопоказаний. Он укрепляет иммунитет и подавляет рост патогенных микроорганизмов, предотвращая развитие вирусных и простудных болезней. Продукт полезен при отёках, запорах и нарушениях мочеиспускания, от которых часто страдают будущие мамы.Чудодейственный состав напитка способствует нормализации функций желудочно-кишечного тракта, почек и мочевого пузыря, на которые в период беременности приходится повышенная нагрузка. Кроме того, он выводит из тканей лишнюю жидкость и «сгоняет» отёки, не вымывая полезных веществ.

В период грудного вскармливания этот полезный напиток увеличивает количество молока, улучшает его качество и предохраняет женщину от проблем с зубами, волосами и кожей.

Для детей

В детском возрасте напиток способствует нормальному росту и развитию ребёнка, насыщает его организм витаминами и микроэлементами, повышает иммунитет. Специалисты рекомендуют его малышам, которые подвержены частым простудным заболеваниям, плохо питаются или живут в неблагоприятных условиях.

Противопоказания

Несмотря на большое количество полезных веществ, которые содержатся в составе комбучи, существует ряд противопоказаний к употреблению этого продукта. В их число входят:

  • состояния, сопровождающиеся повышением кислотности;
  • язвенные поражения пищеварительного тракта;
  • подагра;
  • сахарный диабет;
  • грибковые поражения;
  • гиперчувствительность и аллергические реакции.

В составе организма имеется небольшое количество этилового спирта, поэтому напиток с осторожностью следует употреблять водителям, а также тем, кто занимается работой, требующей повышенной концентрации внимания.

Противопоказание
Нельзя пить настой в больших количествах (менее шести стаканов в сутки) и употреблять напиток, приготовленный больше месяца назад

Как употреблять

Рекомендуемая доза напитка для взрослых людей составляет 0,5 – 1 стакан, суточный приём не должен превышать одного литра. Пить его нужно 3–4 раза в сутки за полчаса до еды, причём наиболее полезным считается утренний и вечерний приём. Утром средство тонизирует организм и нормализует работу пищеварительной системы, подготавливая её к дневным нагрузкам, а вечером успокаивает нервы и способствует улучшению сна. Курс лечения составляет 2–3 недели, после чего делается перерыв как минимум на 7 дней.

Нюансы употребления

Несмотря на то что напиток безопасен для человека, к его употреблению следует относиться ответственно, учитывая особенности организма, — возраст, беременность, наличие или отсутствие заболеваний и т. д.

При беременности

Питьё можно употреблять на любом сроке, предварительно проконсультировавшись со специалистом и убедившись в отсутствии противопоказаний.

Беременная женщина и чайный гриб
Женщине в положении разрешен напиток, если у неё нет аллергии на чайный гриб, она не страдает повышенной кислотностью и язвой желудка

При грудном вскармливании

Женщинам, которые кормят ребёнка грудью, средство можно принимать после того, как малышу исполнится 3 месяца. Начинать употребление напитка следует с небольших порций, внимательно наблюдая за реакцией организма крохи.

Для прикорма

Детям средство можно давать с полугодовалого возраста — вводить его следует понемногу, не больше чайной ложки 1–2 раза в неделю, после чего постепенно увеличивать дозировку. Малыши старше 3 лет могут принимать его в тех же дозах, что и взрослые.

Девочка пьёт из своей кружки
Чайный гриб стимулирует аппетит у деток, которые мало едят

При заболеваниях

Для лечения заболеваний ЖКТ, сердечно-сосудистой, мочеполовой и других систем чайный квас принимают в комплексе с другими целебными настоями и продуктами. Не стоит забывать о том, что при тяжёлых патологиях напиток не может служить единственным терапевтическим средством и заменить собой лекарственные препараты, прописанные врачом.

Ожоги
Тонкий слой гриба можно накладывать на ожоги и гнойные раны для быстрого заживления

При похудении

Людям, которые борются с лишним весом, «грибной» напиток рекомендуется употреблять по стакану 3–4 раза в день за полчаса до еды. Дополнительно необходимо правильно питаться и заниматься физической активностью.

При развитии аллергических реакций и других нарушениях приём напитка следует немедленно прекратить, а если неприятные проявления не исчезают, как можно скорее обратиться к врачу.

Рецепты здоровья

Комбучу вполне можно выращивать в домашних условиях — для этого понадобится так называемая детка (кусочек молодого организма) и сладкий чай, который готовится из трёх столовых ложек чайных листьев, столовой ложки сахара и трёх литров воды.

Нужно приготовить обычный чай, добавить в него сахар, хорошо размешать и остудить. Жидкость комнатной температуры профильтровать, перелить в стеклянную трёхлитровую посуду, поместить в неё гриб и завязать марлей (крышкой не накрывать). Ёмкость оставить в тёплом месте, куда не попадают лучи солнца, а уже через неделю напиток можно употреблять внутрь и готовить из него разные средства для здоровья и красоты. Важно отметить, что внутрь можно принимать только жидкость, в которой находился молодой (не старше 30 дней) организм — далее она превратится в уксус, непригодный для питья.

Полезные рецепты при разных заболеваниях:

  1. Дисбактериоз и низкий иммунитет. Взять литр чайного кваса, столовую ложку перемолотого корня имбиря, сок одного лимона, столовую ложку мёда или сахара. Все компоненты перемешать в стеклянной ёмкости и поставить на несколько часов в холодильник. Пить по полстакана за 30 минут до еды.
  2. Простудные заболевания. При ОРВИ, гриппе и других болезнях нужно смешать напиток из комбучи с чаем из листьев малины или липы в пропорциях 1:1 и пить получившуюся жидкость трижды в сутки по стакану. Параллельно с этим полоскать горло смесью из двух настоев: чайного кваса и календулы.
  3. Болезни почек. В равных частях смешать календулу, ягоды шиповника, чёрную бузину, листья подорожника, овёс. Взять 200 г сбора, запарить его тремя литрами кипятка и настаивать всю ночь. Утром настой процедить, всыпать туда столовую ложку сахара, хорошо перемешать, перелить в стеклянную банку и положить в питательную среду гриб. Настаивать средство в течение 7 дней, после чего употреблять по 100–200 мл в сутки до исчезновения симптомов (не более двух недель).
  4. Вросшие ногти. При врастании ногтевых пластин комбучу можно использовать следующим образом: отрезать кусочек продукта, приложить к поражённому месту, завязать и оставить на несколько часов. После двух — трёх таких процедур ткани размягчатся, благодаря чему их легко можно будет отделить от кожи и срезать.

Рецепты красоты

Комбуча применяется не только в медицине, но и в косметологии — он тонизирует кожу, разглаживает морщины, укрепляет ногти и волосы, ускоряет их рост.

Полезные советы:

  • Чтобы устранить высыпания, подтянуть кожу, сделать её гладкой и молодой, достаточно протирать лицо тампоном, смоченным в настое чайного кваса, дважды в день. Кроме того, можно сделать тонизирующую маску — смочить в жидкости марлю (не запрещается добавить несколько капель любимых эфирных масел), слегка отжать, положить её на лицо и держать полчаса. После этого умыться тёплой водой и смазать кожу увлажняющим кремом.
  • При выпадении волос, перхоти и других проблемах втирать в кожу головы настой из гриба 2–3 раза в неделю. После мытья головы можно споласкивать волосы жидкостью, в которой «живёт» организм, смешанной с настоем дубовой коры, крапивы, ромашки и других трав.

Видео: Как приготовить чайный гриб

Видео: Как разделить гриб

Отзывы

Поделилась моя бабушка со мной грибом. Чтобы пить. В жару приятно, вкус, как у газировки, только без всяких химикатов. Открыла интернет — а гриб-то, оказывается, и лечит, и в косметических целях используется! Решила попробовать на себе. Люблю пробовать что-то новое и в особенности натуральное. Хочется ближе быть к природе. Итак, проверенные лично мной факты: Помогает при перхоти. Нанесла напиток месячной настойки себе на голову, посидела так в ванне минут 15. Потом помыла шампунем. Перхоти стало в разы меньше. Подходит для использования вместо кондиционера. После того как помыла голову шампунем, снова налила на голову напиток, смыла. У меня волосы и так в хорошем состоянии, всегда блестящие, насыщенного чёрного цвета. Но после гриба они ещё больше блестели. Я была удивлена. Единственный минус — полчаса после мытья головы присутствовал кислый запах. Общеукрепляющее и оздоровительное влияние гриба на кожу. В интернете множество рецептов масок и тоников из этого организма. Но мне лень. Я просто налила пол-литра месячного напитка в ванну и расслабилась. Рекомендуется лежать так не меньше 15 минут, чтобы был эффект. Ведь наша кожа имеет кислую среду, а мы грязь смываем агрессивной щёлочью. Особенно страдают руки. Помогает бороться с молочницей. Сколько я лечилась от неё — всё зря. Уже привыкла. После ванны с настоем гриба с первого же раза почувствовала облегчение. Меньше раздражения кожи и выделений меньше. Итак, эксперимент будет продолжен. Пока что меня всё устраивает. Особенно простота: налил настой в банку и поставил в холодильник. А потом все процедуры за 15 минут в ванной раз в неделю провёл — и хорошо. Не могу назвать себя ярым сторонником всего экологичного и натурального, но всё-таки и я склоняюсь, что в природе заложено и придумано гораздо больше интересного и полезного, чем мы привыкли думать.

ptica-vorobey

http://irecommend.ru/content/narodnoe-sredstvo-chainyi-grib

Когда мне удалили желчный пузырь, то в палате посоветовали пить чайный гриб. Купить нельзя, просто не продаётся, пришлось поискать по знакомым. Нашла! Первое впечатление хорошее, кисленький, приятный на вкус напиток. Пьём уже 3 месяца, контрольные анализы хорошие.

mila

https://age60.ru/viewtopic.php?t=1424

Я помню, в моём детстве, на кухне у нас стояла трёхлитровая банка, закрытая слоем марли. В ней, в чайной заварке, плавал толстый нарост японского гриба. Мама постоянно сливала туда оставшуюся заварку и добавляла сахар. Вместо нынешних кока-кол и спрайтов, мама наливала нам этот кисло-сладкий настой, который прекрасно утолял жажду. На этом же напитке выросли и мои племянники… Простую воду практически не пили. Не знаю, может, и гриб сыграл свою роль, но мы с братом и его дети — мои племянники — болели в детстве очень мало… И вот решила я опять завести в доме завести этот замечательный гриб.

Марина51

https://age60.ru/viewtopic.php?t=1424

Чайный квас — настоящее чудо природы, уникальный продукт с огромным количеством полезных свойств. При правильном применении он быстро избавит человека от заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и мочеполовой системы, подарит бодрость, красоту и долголетие.

Похожие статьи