Каждый год в православных семьях идёт подготовка к главному празднику христиан — Пасхе. По традиции пекут куличи и красят яйца. Опытные хозяйки знают много способов окрашивания, а вот молодые хозяюшки часто задаются вопросом: как правильно покрасить и украсить яйца на Пасху своими руками.
Историческая справка: как и откуда появилась традиция красить яйца на Пасху?
Крашеные яйца — непременный и главный атрибут самого важного христианского праздника — Пасхи. Традиция берет своё начало в глубине веков. Первое упоминание об этом есть в рукописи X века, которую нашли в греческом монастыре святой Анастасии. В ней говорится, что игумен раздавал после службы крашеные яйца со словами «Христос Воскрес».
Есть предположение, что традиция связана с днём, когда родился римский император Марк Аврелий. В этот день курица снесла яйцо с красными крапинками — это событие истолковали как счастливый знак, и каждый год посылали крашеные яички в качестве поздравления.
По другой версии, когда Иисус Христос воскрес, Мария Магдалина, придя к императору Тиберию, дала ему яйцо со словами «Христос Воскрес!». Тогда нельзя было приходить с пустыми руками, поэтому она взяла вареное белое яичко. Император, не поверив ее словам, сказал, что никто не может воскреснуть, так же как и белое яйцо не может стать красным. В этот момент оно поменяло цвет на красный. С тех пор появилась традиция — поначалу это был только алый цвет. Позже добавились другие цвета, а яйца стали заменять деревянными, шоколадными и другими.
Также есть более современное и логичное объяснение: за 40 дней поста перед Пасхой скапливалось большое количество яичек — их варили и красили, чтобы отличить от свежих.
Почему бьют яйца на Пасху?
Есть несколько объяснений тому, зачем на Пасху «бьются» яйцами:
- Перед употреблением яйца «соревнуются». Проигравшее (разбитое) — зло, которое необходимо уничтожить (съесть). Крепкое принесет в дом благополучие и достаток, его нужно сохранить до следующей Пасхи. На протяжении всего года такое яичко использовали для заговоров и лечения больных.
- Другое поверье гласит, что в день Пасхи люди испытывали радость, хотели обниматься и целоваться. Но история праздника довольно печальная, поэтому поцелуи неуместны. Чтобы выразить радость «целуются яйцами».
- Существует и другое объяснение: после смерти Иисуса положили в гробницу, которую закрывали камни, напоминающие формой яйцо. Поэтому как символ воскрешения разбивают яичную скорлупу.
Объяснений традиции существует много, это лишь некоторые из них. Самое главное, что она несёт добро и благо.
Как правильно красить яички
Пасхальные однотонные яйца называются крашенки. Известно несколько способов окрашивания, в которых используют природные красители:
- луковой шелухой;
- свеклой;
- натуральными красителями;
- корнями солодки.
Луковая шелуха позволяет получить терракотовый цвет и все оттенки жёлтого. Другие цвета дадут растительные отвары. В деревнях издавна и по сей день также используют корни солодки — она даёт насыщенный бордовый цвет.
Натуральными красителями выступают овощи (свекла, морковь) и фрукты, ягоды и специи, которые обладают красящими свойствами.
Для того чтобы яйца хорошо покрасились, необходимо выполнять следующие правила:
- Достать из холодильника и держать при комнатной температуре за 2 часа до варки, тогда они не лопнут.
- Помыть с мылом, чтобы лучше «взялась» краска.
- Положить в холодную воду и довести до кипения, варить на медленном огне.
- Добавить в воду 2 столовых ложки соли, чтобы не лопнули и хорошо чистились.
- Шелуху (самый популярный натуральный краситель) и продукты для окраски класть на дно, а яйца сверху.
- Чем больше красителя, тем интенсивнее цвет.
- Для большей яркости следует варить подольше.
При окраске свёклой можно отдельно отжать сок, добавить немного уксуса и оставить в нем яйца на некоторое время. Чем дольше выдерживать,тем насыщеннее будет цвет.
Если нет возможности окрашивания натуральными продуктами, можно купить в любом магазине специальные пакетики или таблетки с пищевыми красителями.
Порядок окрашивания будет следующий:
- Наливают полстакана воды, кладут туда таблетку или высыпают порошок.
- Добавляют одну столовую ложку 9% уксуса (для закрепления цвета).
- Варёное яйцо опускают на несколько минут, так, чтобы его покрыла жидкость.
- Ложкой достают яичко и выкладывают на салфетку, чтобы высохло.
Каждый цвет имеет определенное значение:
- Белый цвет означает чистоту и духовность.
- Красный — Божью любовь к человеческому роду.
- Желтый, оранжевый, золотой — богатство и достаток.
- Голубой цвет — это свет Пресвятой Девы, означает доброту, надежду, любовь к ближнему.
- Зелёный — благосостояние и возрождение.
Черный цвет на Пасху не используют. Он обозначает скорбь.
Как красиво украсить яйца на Пасху
Раньше сырые яйца, расписанные орнаментом, называли писанки. После Троицы их выдували и превращали в птицу, крепя к скорлупе крылышки.
Сегодня выбор украшений огромный:
- Рисуют кисточкой и красками, специальными фломастерами с пищевыми красителями.
- Создают целые композиции, украшая крупами и подручными материалами.
- Самый простой и красивый способ — обычные или термические наклейки. Последние надевают на яичко и опускают его на несколько секунд в кипящую воду. Под воздействием температуры наклейка принимает форму яйца.
- Дети, также как и взрослые, любят украшать пасхальные яйца. Существуют специальные трафареты, в которые помещаются яйца и раскрашиваются кисточками и фломастерами.
- Есть ещё один старый способ, которым украшали наши бабушки: листочки укропа и петрушки прикладывались к яйцу, затем оно помещалось в капроновый колготок, крепко завязывалось, чтобы листики не съезжали, и отправлялось в раствор красителя. На яичке оставались причудливые белые листики. Также в капроновый колготок или марлю можно завернуть яйцо с крупой, тогда рисунок получится с эффектом подтеков.
Традиция окрашивания и украшения яиц на Пасху помогает человеку сохранить память о своих корнях и объединить семью общим занятием. Существует масса способов украшения: каждый найдёт то, что ему по душе. Яйца, украшенные своими руками, станут прекрасным подарком в день Светлой Пасхи.