Основа ресторана состоит не только из хорошего меню и привлекательного дизайна. Многие рестораторы знают, что посуда это один из главных пунктов, которые могут говорить об будем успехе. Поэтому, когда идет планирование бюджета на посуду никогда не жалеют денег. Ведь хорошая посуда это не только красиво, но и практично.
Выбором посуды в ресторане занимается специальный человек, который не просто подбирает красивые тарелки, а проводит анализ их качества и выбирает лучшие изделия, который будут использоваться на протяжении многого времени.
Посуда из фарфора
Конечно же стоит сказать, что посуда в ресторане может быть изготовлена из разного материала. Наиболее часто для этого используют посуду из фарфора. Фарфор за счет того, что закаляется в печи становиться довольно прочным, но в тоже время звонким и местами даже прозрачным, что делает его довольно оригинальным при подаче.
Но выбрать правильную посуду из фарфора довольно сложно, ведь он бывает нескольких видов. Наименее удачным считается незакаленный фарфор, его не используют в ресторанах, ведь он довольно хрупкий и используя его ресторан понесет больше убытков. Если говорить о лучшем варианте, то это современный профессиональный фарфор, который устойчив к царапинам и трещинам. Такую посуду можно интенсивно использовать и даже мыть в посудомоечной машине. Разумеется, что подобный выбор наиболее очевиден.
Керамическая посуда
Если говорить о других вариантах, то второе место по популярности занимает посуда из керамики. Керамическая посуда отлично подходит для подачи горячих блюд. Перед подачей блюда такую тарелку нагревают, что позволяет самому блюду не остывать, а наоборот еще больше доходить до готовности и раскрывать свой вкус.
Стеклянные наборы
Опаловое стекло — это материал довольно прочный и в тоже время стойкий к механическим воздействиям. Такую посуду чаще всего используют при выездных церемониях, а так же в ресторанах быстро питания. Она имеет хорошее соотношение цены и качества, поэтому так цениться рестораторами.
Очевидно, что при открытие ресторана посуда играет не последнее значение и очень важно подобрать такой вид тарелок, который будут приятно радовать не только гостей, но и самого владельца ресторана. Мы уверены, что среди огромного множества вариантов вы сможете подобрать тот вид посуды, который будет соответствовать вашим ожиданиям и при этом подойдет вам по качеству, ведь именно в этом и состоит все преимущество выбора хорошей посуды.