Каждая хозяйка знает, что среди большого числа кухонной утвари важное место уделяется сковороде. Без нее никак не обойтись на кухне. И как здорово, что сегодня ассортимент посуды огромен и можно выбрать для себя лучший вариант, который будет самым правильным в конкретном царстве приготовления вкуснейших блюд.
Выбирая сковороду, нужно начать с размера. Чаще всего покупают средней величины посуду, с глубиной от трех до восьми сантиметров, с длинной ручкой и покатыми краями. Этот универсальный вариант идеален для приготовления множества блюд. Однако более опытные повара говорят о том, что для разных блюд должны быть и разные сковороды. Важно помнить о том, что главный ориентир для покупки посуды – это размер конфорок плиты. Важно, чтобы ее размер не превышал диаметра конфорки. Но при этом, нельзя выбирать и диаметром меньшего размера. Благодаря широкому ассортименту различной посуды, можно подобрать сковороды для любых нужд и плит.
Следующий важный параметр – это стенки. Лучше всего выбирать их достаточно толстыми – так блюда приготовятся лучше, и посуда долго останется в прекрасном эксплуатационном состоянии. Еще один момент, о котором нужно поговорить – это, конечно, антипригарное покрытие. Чаще всего он бывает из тефлона и понятно почему: этой посудой удобно пользоваться, можно вообще не использовать масло в приготовлении блюд. Это гораздо полезнее для здоровья и выгоднее экономически. Самое главное, узнать у конкретной тефлоновой модели, на какой источник тепла она рассчитана и уже исходя из этого решать, покупать ее или нет. Проще всего купить набор сковородок, тогда вопрос с приготовлением сразу нескольких блюд одновременно снимается сразу.
Также важным параметром является ручка сковороды. Чаще всего она изготовлена из жаропрочного пластика, но бывают и модели с ручкой их дерева. Эти материалы прекрасно защищают человека о т ожогов, так как они не нагреваются. Если ручка съемная – это прекрасно, так как сковороду можно поставить в духовой шкаф. Если нет – лучше этого не делать, так как она может расплавиться или сгореть. При покупке важно четко для себя уяснить для каких целей покупается посуда и исходя из этого выбирать тип ручки. Некоторые модели имеют металлические ручки, а это очень удобно для духовки – они могут выдержать максимальные температуры.
Еще один вопрос – цена. Не всегда качество посуды зависит от ее цены. Можно и за небольшие деньги купить сковороду прекрасного качества. Важно правильно выбрать модель, которая подойдет по своим размерам, параметрам и возможности готовить разные блюда.