Польза тростникового сахара

тростниковый сахар

С момента появления на прилавках магазинов тростникового сахара, многие люди заинтересовались – чем он лучше или хуже привычного нам свекольного сахара? В результате исследований оказалось, что, действительно, тростниковый сахар имеет много достоинств и приносит пользу организму.

Тростниковый сахар подвергается более щадящей обработке, нежели свекольный, вот поэтому в нем сохраняется большое количество ценных веществ и микроэлементов, таких как магний, цинк, кальций, фосфор, медь, железо и т.д. Все эти элементы незаменимы для обмена веществ, роста и развития организма.

Тростниковый сахар бывает рафинированный и нерафинированный. Последний, кстати, содержит еще и такие важные элементы, как пектин и клетчатка, которые усваиваются достаточно медленно, что приводит к похудению, несмотря на то, что в общем, тростниковый сахар достаточно калориен. Именно благодаря этому уникальному свойству тростниковый сахар особенно полезен желающим сбросить лишние килограммы, спортсменам и просто людям, следящими за своей фигурой и ведущим активный образ жизни. Еще одно замечательное свойство тростникового сахара – он положительно влияет на нервную систему человека.

На сегодняшний день существует достаточно много видов тростникового сахара: мускавадо, демерара, барбадосский, мелассовый, турбинадо и др. Самым полезным считается мелассовый сахар, имеющий ярко-бурый цвет. Он часто добавляется и в другие виды сахара.

К сожалению, сегодня часто можно встретить подделки: многие производители просто подкрашивают обыкновенный сахар и выдают его за тростниковый. Естественно, от такого продукта пользы будет мало. Но к счастью, есть несколько способов проверить, настоящий ли тростниковый сахар Вы купили. Для этого нужно всего лишь растворить немного сахара в воде и добавить несколько капель йода. Если после этого вода станет голубого цвета – значит, Вы купили настоящий тростниковый сахар, который принесет Вашему организму большую пользу, сделав при этом любимые напитки и блюда  невероятно ароматными и вкусными.

Похожие статьи