Помело — один из самых крупных фруктов из семейства цитрусовых. Визуально схож с грейпфрутом, однако масса некоторых сортов может достигать и 7 – 8 килограмм (но они не культивируются). Преимущественно выращивается в Китае, Таиланде, Малайзии, Вьетнаме и США, а уже оттуда завозится практически во все страны, включая и Российскую Федерацию. Но какие полезные свойства фрукта помело, наносит ли он его употребление вред организму? Можно ли его включать в рацион детей грудного возраста и почему? И самое главное — как его правильно употреблять в пищу?
Общие сведения, состав и калорийность помело
Помело является крупнейшим цитрусовым. Средний размер плодов — порядка 16 сантиметров в диаметре. Кожура толстая, но пористая, от чего легко отделяется от внутренних долек. На вкус плоды сладко-кислые, без горечи (как у грейпфрута). Ключевое отличие от того же апельсина — небольшая сочность.
В состав помело входят следующие питательные микроэлементы (из расчета на 100 грамм фрукта):
| Элемент | Количество (в миллиграммах) |
| Витамин А | 30 |
| Витамин С | 47 |
| В1 | 0,01 |
| В5 | 0,3 |
| В2 | 0,024 |
| Н | 0,01 |
| Калий | 27 |
| Кальций | 26 |
| Фосфор | 2 |
| Железо | 0,4 |
| Натрий | 0,5 |
| Фолиевая кислота | 0,02 |
Помимо этого, в помело содержится большое количество клетчатки, которая не усваивается организмом, но с её помощью нормализуется процесс пищеварения и перистальтики (продвижение пищи) кишечника.
Полезные свойства цитруса
Диетологи утверждают, что по своим свойствам помело схож с грейпфрутом, но содержание витаминов А и С в нем существенно выше. Детям он полезен тем, что предотвращает дефицит витамина А, который необходим для нормального развития костной ткани. Для взрослых мужчин помело полезен тем, что его включение в ежедневный рацион существенно снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (косвенно это влияет и на работу предстательной железы, потенцию). Также помело рекомендуется обязательно употреблять беременным девушкам — данный фрукт является одним из самых крупных натуральных источников фолиевой кислоты, крайне необходимой в первом и втором триместрах.
Также к полезным свойствам необходимо отнести:
- комплексное улучшение пищеварения (так как на 100 грамм помело приходится порядка 2 грамма клетчатки);
- усиление иммунитета (за счет большого количества витамина С);
- нормализация солевого баланса (особенно это полезно при сахарном диабете);
- усиление противовирусной устойчивости организма (благодаря наличию эфирных масел в составе);
- профилактика мочекаменной болезни (но при наличии конкрементов от употребления следует отказаться).
И стоит упомянуть, что помело относится к низкокалорийным фруктам. Его пищевая ценность следующая (из расчета на 100 грамм фрукта):
- белок — 0,7 грамм;
- жиры — 0,3 грамма;
- углеводы — до 10 грамм (в среднем 6 – 7 грамм);
- калорийность — 50 ккал.
Противопоказания и возможный вред
Согласно указанию врачей, помело противопоказан при наличии следующих заболеваний:
- гипервитаминоз;
- язвенная болезнь желудка и/или двенадцатиперстной кишки;
- мочекаменная болезнь в период обострения.
Ещё стоит учесть, что помело относится к фруктам-аллергенам. Соответственно, при индивидуальной гиперчувствительности от него стоит полностью отказаться.
В остальных же случаях регулярное употребление помело может навредить только желудку из-за наличия в своем составе большого количества витамина С и эфирных масел — это нередко провоцирует обострение гастрита. Соответственно, при наличии склонности к хроническим воспалительным заболеваниям желудочно-кишечного тракта о возможности включения помело в рацион следует проконсультироваться с гастроэнтерологом.
Суточная норма фрукта для детей и взрослого человека
Согласно указанию диетологов, оптимальная суточная норма помело для взрослого составляет 200 грамм, для детей — до 150 грамм. Этого более чем достаточно для обеспечения организма витамином С, фолиевой кислотой и железом. Если его употреблять в форме свежевыжатого сока, то такая дозировка тоже является актуальной, но вот содержание клетчатки в нем снижается. Средний размер плода — 800 грамм, соответственно, его должно хватить сразу на всех членов небольшой семьи. Кстати, рекомендуется помело употреблять в обед — активность пищеварительной системы в этот период самая высокая.
Как употреблять помело? Лучше всего — в свежем виде. Но, как и другие цитрусовые, его допускается использовать для приготовления разного рода фруктовых салатов, в качестве добавки к мясу, для десертов. Очищенный фрукт можно хранить в холодильнике до 3 суток (главное — использовать герметичный контейнер).
Нюансы употребления помело
При беременности помело не только можно, но и нужно включать в рацион, так как в нем содержатся витамины группы В и фолиевая кислота — эти микроэлементы крайне важны для нормализации гормонального баланса и формирования нервной трубки будущего малыша. Как правило, нехватку витаминов в этот период врачи компенсируют назначением синтетических витаминов, но их биодоступность (то есть, как хорошо усваивается) существенно уступает натуральным. Особенно важно соблюдать нормальный баланс витаминов у беременной в первый триместр. Рекомендуется употреблять по 200 – 300 грамм помело в сутки (обязательно согласовывать с гинекологом, у которого девушка стоит на учете).
При грудном вскармливании также допускается употребление фрукта. Но стоит помнить, что:
- есть риск возникновения аллергической реакции, поэтому при включении помело в рацион следует наблюдаться у педиатра;
- начинать употреблять только когда ребенку больше 3 месяцев.
И, как показывает практика, употребление помело положительно сказывается на химическом составе грудного молока. Оптимальная суточная норма — до 200 грамм в сутки (начинать с 50 грамм, постепенно повышая).
А вот для прикорма, то есть, совмещая с грудным вскармливанием, помело рекомендуется давать детям только с 2 лет, не ранее. Связано это с высоким риском проявления аллергической реакции. При этом изначально следует давать только сок, разведенный с водой в пропорции 1 к 5. Сперва — 10 миллилитров в сутки, далее — повышать по 5 миллилитров. При возникновении аллергии (чаще всего — сыпь) от помело придется полностью отказаться до более старшего возраста.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (в том числе панкреатит, катаральный гастрит) помело допускается употреблять не более чем 10 – 15 грамм за один прием. Обязательно на этот счет следует проконсультироваться с лечащим врачом, так как оптимальная дозировка подбирается исходя из клинической картины пациента.
На диете или при похудении никаких ограничений по употреблению помело не предусмотрено. Следует придерживаться суточной нормы в 200 грамм.
Простые домашние рецепты с использованием помело
Помело довольно часто используется в приготовлении масок для лица. Простейший рецепт с его применением:
- взять 2 столовые ложки свежей кожуры;
- смешать с 1 столовой ложкой жирной сметаны;
- перетереть с помощью блендера до однородной массы (каши).
Такой состав нанести на 20 минут в качестве маски, далее — смыть с помощью хозяйственного мыла. Многие девушки утверждают, что такое средство — один из лучших методов профилактики ранних морщин. Но использовать чаще 1 раза в неделю не стоит — избыток эфирных масел может чрезмерно осушить кожу.
А вот тем, кто хочет избавиться от нескольких лишних килограммов, можно порекомендовать коктейль на основе помело и имбирного настоя. Готовится следующим образом:
- мелко нарезать или натереть на терке 30 грамм корня имбиря, залить его стаканом теплой, настаивать не менее 2 часов;
- получившийся настой процеживают через несколько слоев марли и смешивают с 200 – 250 миллилитрами свежевыжатого сока помело;
- добавить в смесь 1,5 чайные ложки меда (можно и больше — по вкусу);
- добавить корицу (буквально на кончике ножа).
Такой коктейль рекомендуется выпивать неспешно, растягивая прием не менее чем на 60 минут. Благодаря наличию имбиря в составе он приглушает аппетит, а вместе с этим насыщает организм «быстрыми» углеводами, которые сразу же синтезируются в энергию.
А для сладкоежек можно посоветовать на основе помело приготовить молочный десерт. Для него потребуется (на 4 порции):
- 0,4 литра молока;
- 0,4 литра йогурта (лучше — домашний, так как в нем отсутствуют фруктовые добавки);
- ванильный сахар (1/2 пачки или 5 грамм);
- 2 столовые ложки сахара;
- кленовый или виноградный сироп (можно брать и любой другой, но именно с этими помело лучше всего сочетается);
- 2 столовые ложки кукурузной муки;
- 1 средний помело (потребуется мякоти где-то 600 грамм).
Готовится все предельно просто: мякоть помело нарезается мелкими кубиками, замариновать в кленовом сиропе на 20 минут. Далее все это помещается в молоко и варится на мелком огне в течение 12 минут. По окончанию — добавить 2 столовые ложки кукурузной муки, чтобы загустить получившийся «пудинг». После — убрать в сторону и дать остыть. В отдельной посуде спешивается йогурт, обычный и ванильный сахар и взбивается до состояния густой пены (лучше блендером). Остается только смешать йогурт и пудинг, разлить десерт по бокалам и украсить листьями мяты, шоколадной крошкой, корицей. Кушать следует охлажденным (можно добавить несколько кубиков льда).
Отзывы
Хоть помело не так и часто встречается на полках российских магазинов — отзывов о нем более чем достаточно на просторах рунета. Можно в качестве примера привести некоторые из них.
Благодаря содержанию витаминов и других полезных компонентов данный фрукт поддерживает иммунитет и помогает в борьбе с простудными заболеваниями. Что важно (особенно для женщин) помела способна расщеплять жиры и поэтому для тех кто худеет неплохо было бы познакомится с данным продуктом.
Первое не удачное знакомство с этим фруктом прошло много лет назад, и от его вкуса я была не в восторге, горькое, сухое…Эх знала бы я тогда, что пробовала его совсем неправильно! Второе знакомство было совсем недавно, и как любительница цитрусовых, полюбила его с двойной силой.
Вкус — необыкновенный, из цитрусовых самый слабо выраженный: не кислый в отличие от лимона, не горький как грейпфрут, не яркий как апельсин или мандарин, словом, бесподобный и освежающий, но лишь в случае, если спелый
Видео о пользе помело
https://youtube.com/watch?v=FHaX6Ib8HAE
В заключение рекомендуется посмотреть видео выше — в нем детально описывается, какую пользу для организма несет данный фрукт. Это действительно один из самых полезных среди цитрусовых. И при этом у него минимум противопоказаний.